漁農美食嘉年華撐本地無添加農產品　農莊菜乾塱原生態米5大必買名物

一連3日的第13屆本地漁農美食嘉年華今日（1月4日）開鑼，今年共有380個攤檔參加，主打本地農漁產品，當中包括200多檔售賣蔬菜、花卉及魚產，其餘則為乾貨熟食。最近非洲豬瘟疫情嚴峻，不少市民都擔心內地運港的豬隻受感染，轉而購買本地豬，甚或本地出產的漁農物品，以替代豬肉。TOPick記者綜合漁農美食嘉年華5大必買之選。

流浮山金蠔：每斤$260-$480

將近農曆新年要辦年貨，攤檔亦可找到本港流浮山出產的金蠔及蠔豉，乾貨通過重金屬檢驗，可安全食用，金蠔賣$260至$480一斤；蠔豉賣$320至$360一斤。店主教路：

將金蠔煎至金黃色，再加蜜糖就最好食！

現場亦有與漁護署合作的、以淨化技術培育的蠔，冰凍桶蠔賣$65一桶；另可用作BBQ及太平洋生蠔則$10一隻。

▲ 本港流浮山出產的金蠔賣$260至$480一斤。（經濟日報記者攝）

塱原生態米：油粘米每包$86；絲苗米每包$88

由本地農夫根據傳統水稻方法種植的塱原生態米，去年11月才收割，之後用人手篩選、並以陽光曬穀，以及在本地進完成脫殼、碾米等程序，當中不含任何添加成份。

▲ 本地塱原生態米去年11月收割，並以人手篩選及進完成脫殼、碾米等程序，不含任何添加成份。（經濟日報記者攝）

大尾督菜乾：每束$20；$50/3束

菜乾亦是秋冬當造的食材，老徐農莊負責人徐先生亦有出售自家種植及曬乾的菜乾，他教路，菜乾曬得太乾或放入雪櫃會變脆，保持8至9成乾身，放在乾燥盒內可儲存上年。長身的菜乾適合煲湯、短身較嫩則宜煲粥。

▲ 老徐農莊負責人徐先生教路，菜乾曬得太乾或放入雪櫃會變脆，故需保持8至9成乾身。（經濟日報記者攝）

本地蜂蜜：每瓶$100至$350不等

位於錦上路、有60年歷史的小蜜蜂農莊，因周邊是郊野公園，有充足的本地植物，供蜜蜂製作花蜜，在園中亦有種植來自歐洲的薰衣草，或檸檬等蜜源植物，令出產的蜂蜜口味多層次。

▲ 本地出產的蜂蜜口味多層次。（經濟日報記者攝）

新鮮白蘿蔔：每斤$25

荔枝窩有農墟以有機方式種植，出售本地薑、肉薑及薑黃，每斤售$72；另外，農民昨日（3日）下午才收割的白蘿蔔，非常新鮮，每條起碼重2斤，最大一條更有3.5斤，負責人更指：

我哋行過個場一次，應該係全場最大的白蘿蔔！

今早已有不少市民來到掃貨，市民郭太已連續多年來到買心頭好，她指常來是因為支持本土出品，

啲嘢食較新鮮、亦有保證！

▲ 農民昨日（3日）下午才收割的白蘿蔔，非常新鮮。（經濟日報記者攝）

本地漁農美食嘉年華資料：

• 日期：2019年1月4日至6日（星期五至日）
• 地點：旺角花墟公園
• 時間：早上10時至晚上8時

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